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FELIZ ROSH HASHANA 5778 – 2017
Que la paz reine en el mundo y en los corazones de toda la humanidad. Que la vida, que es ¡tan bella!, sea como un espejo que nos invite a reproducirla en cada acto que emprendamos. QUE HAYA SALUD,...
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EXPOSICIÓN DE VINOS ARGENTINOS EN EL SUR
Octubre se vestirá de vino y alegría, de burbujas y placer en el Sur de nuestro país. En los Salones AONIKENK del HOTEL POSADA LOS ALAMOS, en El Calafate, el sábado 7 y domingo 8 de Octubre de 19 a...
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Barras fáciles de limón para hacer en pocos minutos
Cuando queremos algo dulce y rápido, ésta es una idea fresca y sencilla. Se hace así Batir 200 g de manteca + 3 cdas de azúcar impalpable + 1 cdta de vainilla. Agregar 200 g de...
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KAMISH BROIT – Biscotti con chocolate y nueces
El kamish broit, un biscotti de la mesa judía tradicional. Libro: Pasión por la Cocina Judía. Edit. Atlántida Es una variante del mandelbroit (biscotti con almendras). Se puede rellenar con un...
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Un postre delicioso que encontré en la Revista Mucho Gusto
Un postre exquisito que no se parece a ninguno… Revisando mi colección de la Revista MUCHO GUSTO encontré el Postre MIRIAM que hace tiempo me lo había pedido una lectora – amiga. ¡Qué emoción volver a...
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FELIZ DÍA MAMA!!!
“COCU” BOULANGERIE: Lingote de frutos rojos: Una propuesta especial de la repostería francesa a base de biscuit dacquoise, mousse y palette de frutos rojos con merengue y frutas frescas. El postre...
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MERENGADO DE FRUTILLAS Y CREMA DE VAINILLA ¡PARA MAMÁ!!!
Cada año renovamos alegrías, recuerdos y recetas, en el domingo más hermoso de octubre. Para todas las mamás, para las que están y para las que se conservan en la memoria del corazón, el agradecimiento...
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Mousse clásica francesa de chocolate con frutos de la estación
Copas frescas para hacer con tiempo y conservar en la heladera. MOUSSE CLÁSICA FRANCESA DE CHOCOLATE RINDE 6 PORCIONES Ingredientes ♥ 50 g de azúcar y 3 cdas de agua (para el almibar) ♥ 150 g de...
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Hoy es el Día Mundial de la Pasta
No hay que ser italianos para amar las pastas. ÑOQUIS MIXTOS DE ESPINACA, POLLO Y AVENA Están en todas las mesas y según la empresa PedidosYa, los ravioles, los ñoquis y los fideos, son los más...
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Cuadrados de nuez y chocolate
Ingredientes Masa 200 g de manteca 100 g de azúcar impalpable 400 g de harina leudante 1 cdta de vainilla Agua fría hasta unir Relleno 1 frasco de dulce de damascos 4 claras 100 g de azúcar común 250 g...
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Croquetas – albóndigas – falafel: Sabores diferentes que conviven sin grietas
En un principio, fueron las croquetas o albóndigas. Un picadillo crudo o semi cocido de carne, o de verduras, o de arroz o lo que hubiere, más huevo + pan + sal, a veces cebolla, otras ajo y perejil....
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3 tartas – 3 ideas – 3 soluciones express
Todo es cuestión de optimizar los tiempos . Cuando hago masa para tartas, saladas o dulces, duplico las cantidades, distribuyo la masa en moldes para tartas individuales y las llevo al freezer. En...
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Un encuentro para los amantes del buen comer
La feria Masticar en su edición primavera que finaliza el domingo 12 de Noviembre merece visitarse. Es la séptima edición de la feria gastronómica organizada por el grupo A.C.E.L.G.A....
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2 Budines fáciles y rápidos para estar poco tiempo en la cocina
Los budines los preparé en 2 pasos. En cada receta explico el tiempo de cocción en microondas o con el horno eléctrico/a gas. BUDIN DE ESPINACAS, RICOTTA Y POLLO Rinde 8 porciones 1 paquete de...
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Platos “A LA FLORENTINA” ¿sabés cuáles son?
La gastronomía es también cultura y la cocina clásica le dio nombre a técnicas y preparaciones que definen muchas recetas. La modernidad arrasó con un pasado denso y en la actualidad los...
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LIBROS PARA TU COCINA Y PARA REGALAR
Falta poco para las fiestas y los libros son un buen regalo. Los de cocina tienen el encanto de su presencia permanente. Si pensaste en opciones de “lectura sabrosa” te recomiendo éstos títulos:...
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Flan de zapallitos y chop suey
Lavar, secar y cortar en trozos 4 zapallitos redondos, con su piel. Poner en una sartén con 3 cdas de aceite de oliva + 1 bandejita de verduras para chop suey lista para usar. Cocinar 10 minutos...
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POSTRE HELADO ORIGINAL DE CHOCOLATE Y TÉ
Una crema helada diferente para las mesas festivas Si tenes que trasladar el postre, poné la crema en una fuente grande y dejá en la heladera hasta la hora de salir. Llevá las hojuelas de masa en un...
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2 STOLLEN RIQUÍSIMOS Y FÁCILES CON MAZAPAN
★ Uno se amasa con levadura de cerveza. El otro con polvo para hornear. ★ Uno lleva mazapán en la masa. El otro, mazapán al chocolate como relleno. ★ Ambos encierran el sabor inconfundible de...
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Cuadrados de arándanos, chocolate y remolachas
Un torta deliciosa, húmeda y diferente. Cuadrados de arándanos, chocolate y remolachas Ingredientes ★ 3 huevos ★ 200 g de azúcar ★ 100 cc de aceite neutro o 100 g de manteca derretida ★ 4 barritas...
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