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SABORES DE DICIEMBRE – PARA LA MESA DE FIN DE AÑO
RECETAS CLÁSICAS, NUEVAS Y SALUDABLES PARA TERMINAR EL AÑO… BROCHETTES DE ARROLLADITOS DE MATAMBRE EN SABORES DEL CAMPO La carne de matambre desgrasada o cualquier corte que no tenga altura -puede ser...
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SABORES DE DICIEMBRE – PARA LA MESA DE FIN DE AÑO
RECETAS CLÁSICAS, NUEVAS Y SALUDABLES PARA TERMINAR EL AÑO…. SALMON EN LIMONADA DE MIEL CON CROCANTE DE SEMILLAS Y SALSITAS ESPECIALES En las fiestas, el mar se hace un lugar en la mesa y no...
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¿Cuáles son tus refrescos preferidos con infusiones?
El verano invita a llenar jarras con sabores que refrescan. La variedad de tés, hierbas, frutas, mate, café multiplican las creaciones caseras. Colaborando a la muy necesaria hidratación. Desde el...
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EN VACACIONES: UNA HELADERITA ECONÓMICA Y SALUDABLE
Foto: Colombraro Cuidá el presupuesto con imaginación y prepará tus viandas para saborear en tus vacaciones, con preparaciones frescas y placenteras, sin recurrir a los sándwiches de siempre. ALGUNAS...
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Maggie Molnar y sus delicias europeas en Colonia del Sacramento – Uruguay
Es argentina, vivió unos años en Inglaterra y regresó en el 2008. Se enamoró de Colonia y le dio forma a sus sueños cuando encontró la casa ideal, frente al río, para armar un espacio donde tomar un...
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Julio Marin, un chef peruano donde el alto nivel enlaza con estilo y sencillez
Fue en un mediodía apacible, en el restaurante LA ROSA NÁUTICA, de Puerto Madero. El chef me sorprendió con sabores de la carta, la misma que se puede encontrar en la Rosa Náutica de Perú: Pulpo a las...
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Con 3 papas ralladas, una receta fácil, rápida y nutritiva
Cuando no sabes qué hacer, una mirada al canasto con papas, te puede dar la respuesta. Y si te cuesta dar vuelta las tortillas, ésta idea es la solución: extendelas bien delgadas, como una base de...
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Tips siempre a mano para conservar la huerta en la heladera o el freezer
Los precios rigen nuestras decisiones, pero hay alimentos que siendo de la estación como la albahaca o las zanahorias (que bajaron un poco) merecen un poco de nuestro tiempo, para tenerlas listas...
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Sopas frías rápidas para tener siempre a mano y combatir el calor
Las sopas son de todo el año Es un alimento noble y nutritivo que siempre llega bien. Se acomodan a cada estación, – las hay frías y calientes-, se hacen con lo que abunda, con pocos ingredientes,...
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Compré un filete de merluza, y ¿ahora como lo hago?
En 3 pasos y en sólo 10 minutos serví un plato gourmet de pescado…¡Inolvidable! PESCADO EN SALSA DE TOMATES Y VERMUTH CON UVAS NEGRAS Ingredientes 1 filet (o dos) de cualquier pescado blanco (unos...
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Es tiempo de uvas de mesa. Reconocé las de mayor consumo
Caminando entre las góndolas del supermercado Carrefour de mi barrio, descubrí un cartel con las calidades de uvas que se ofrecen en esos locales en La Semana de la Uva (entre el 19 y el 25 de...
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Ya llegaron las primeras variedades de naranjas…con un rico postre fácil
Foto del libro Pasión por las Tortas de Miriam Becker – Editorial Atlántida Las vemos en los cajones de las fruterías, en las góndolas y en la abundante oferta del Mercado Central. Aún no llegaron...
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Tres libros para tener en la cocina
Pia Fendrik Son recetas simples, muy bien desarrolladas, entre clásicas y gourmet, todas de la mano de una gran profesional que supo cruzar la cocina casera actual con la heredada y el uso de...
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8 de Marzo – Día Internacional de La Mujer
A MIS AMIGAS DE LA VIDA.. A ESAS MUJERES QUE DESDE EL FONDO DE LOS TIEMPOS NOS ENLAZA EL MISMO SENTIMIENTO DE AMOR Y ESPERANZA… BRINDEMOS POR EXISTIR… BRINDEMOS CON ALEGRÍA POR SER SIMPLEMENTE MUJERES…...
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Hamburguesas caseras de pollo “sin gluten” con zanahoria y manzana
Para celíacos y para quienes tienen intolerancia a las harinas de trigo, cebada, avena y centeno y especialmente para llevar en las viandas escolares o a la oficina. Hamburguesitas pequeñas al plato...
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¿Sabés que este budín se hace con agua gasificada para que quede más liviano...
Hay muchas recetas de budines marmolados. Algunos llevan cuatro partes iguales de los ingredientes básicos (una parte de manteca + igual cantidad de huevos + igual cantidad de harina + igual peso de...
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Ideas rápidas para sandwiches diferentes con pancitos de cebolla y amapola
En la colectividad judía estos pancitos se llaman “pletzalej”. Se consiguen en supermercado con buenas panaderías y en fiambrerías europeas. El secreto, cualquiera fuere su relleno es cortarlos al...
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Todo al horno: Verduras y mix de hierbas para servir en Pascuas
A la hora de preparar algo para las Pascuas, ¿por qué no pensar en los vegetales? Todo está caro y la huerta, también, pero es una opción fácil, nutritiva y rendidora. Para elegir los alimentos, entrá...
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Nada se pierde, todo se transforma: Terrine de vegetales que sobraron de las...
Quedaron 3 porciones de Verduras y mix de hierbas para servir en Pascuas. Le podemos dar un destino nuevo, riquísimo, rendidor y económico. Terrine de vegetales 6 porciones Ingredientes Vegetales...
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Knishes de papa y cebolla con masa casera o con discos para empanadas de copetín
No hay que ser judío para hacer estos bollos de papa y saborearlos como bocaditos, con una copa de vino o servirlos como guarnición. Son económicos – una masa de harina + agua y un relleno + puré de...
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