Para saber..
La COPAL Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios, festejó sus 40 años con la Segunda Jornada Nacional de Alimentos y Bebidas.
Fue muy interesante escuchar a quienes están en el tema sobre los alimentos y bebidas.
Saber que detrás de las compras de los consumidores, de las bolsas y carritos que tratamos de llenar, hay un mundo mayoritariamente de pequeñas y medianas empresas que conforman el gran arco que contiene a la agroindustria argentina, la más Federal de las industrias.
Cada orador, en sus sectores hizo referencia a sus problemáticas, con un llamado especial a observar las economías regionales, en serios problemas, por cierto.
Cuando nos abastecemos de lo que está al alcance de la mano -legumbres, frutas, aceitunas, carne vacuna, porcina, aviar, la industria láctea, vitivinícola, pesquera y otras-, no hay que olvidar que además de la buena tierra, está el esfuerzo del hombre, su oficio, sus ilusiones y su proyección que a futuro incluye abastecer a más de 650 millones de personas en todo el mundo.
