Más que un turrón, es un budín.
Aunque vean muchos ingredientes, en realidad, es la suma de 50 g de frutos secos y de semillas de cada gusto que prefieran.
El resto que ven, son alimentos húmedos y un poco de harina para que los contenga.
Les recomiendo que una vez cocidos, corten las porciones con un cuchillo eléctrico, o uno muy afilado para que puedan separar las bien.
Se conservan muy bien envueltas en la heladera.
Esta es la receta
TURRON PARA EL CAFÉ
50 g de cada uno de estos ingredientes
Almendras, pistacchios, chía, girasol, nueces, lino, damascos turcos, tiernizados, picados, copos de maíz
100 g de pasas de uva
150 g de azúcar negra
150 g de manteca blanda
2 huevos
¾ taza de coñac
1 cda de ralladura de limón
2 cdas de harina 0000 + 1 cdita de polvo para hornear
Preparación
Picar grueso las almendras, pistacchio, nueces levemente tostados.
Poner en un bol con el resto de los ingredientes.
Agregar el azúcar, la manteca, los huevos, el coñac y el limón.
Mezclar bien, agregar la harina con el polvo para hornear y distribuir en moldecitos medianos (o uno solo grande), untado con manteca y recubierto con papel manteca.
Espolvorear con semillas de sésamo.
Hornear 35 minutos, enfriar un poco y desmoldar.
VOS CÓMO PREPARAS TUS @RECETA
CLICKEÁ EN ME GUSTA
MANDAME UN MAIL A MIRIAMBECKER@FIBERTEL.COM.AR
PARA RECIBIR UN NEWSLETTER CON NOTICIAS CULINARIAS Y DE ALIMENTACIÓN
LOS ESPERO EN MI MURO DE FACEBOOK
El blog de Miriam Becker – la cocina de todos los días
SEGUIME EN TWITTER @MB_MiriamBecker