RECETAS CLÁSICAS, NUEVAS Y SALUDABLES PARA TERMINAR EL AÑO…
BUDIN EXPRESS DE ESPINACAS CON SALSA LIGHT DE MAYONESA AL CURRY
Una receta fácil y nutritiva para acompañar con vegetales de la estación
Ingredientes
(4 porciones)
1 taza de pollo hervido
1 taza de espinacas cocidas y exprimidas
3 huevos
1 cda de queso crema light
1 cada de harina leudante
Sal, nuez moscada
1 cda de queso rallado
Salsa
½ taza de mayonesa light + ½ taza de agua + 1 cda de curry en polvo
Preparación
Poner el pollo cocido, las espinacas, los huevos, el queso crema, la harina leudante y los condimentos en la procesadora.
Procesar bien, verter en la budinera rociada con rocío vegetal y cocinar 7 minutos en microondas o 20 en horno a baño maría.
Retirar, dejar enfriar.
Preparar la salsa batiendo la mayonesa con el agua para obtener una emulsión. Incorporar el curry, mezclar y servir a temperatura natural.
ATRIBUTOS
Aporta hierro – fibras – colina (esencial para el cerebro) -proteínas de alto valor nutritivo.
Calorías: 190 por porción
Lic Andrea Rochaix
Natural Snack and Food – Ideas Nutricionales
andrearochaix@ideasnutricionales.com.ar
TIPS
Vegetariano: Retira el pollo y reemplázalo por otros vegetales cocidos.
Celíacos: Reemplaza la harina por igual cantidad de maicena +1 cdta de polvo para hornear.
CLICKEÁ EN ME GUSTA
MANDAME UN MAIL A MIRIAMBECKER@FIBERTEL.COM.AR
PARA RECIBIR UN NEWSLETTER CON NOTICIAS CULINARIAS Y DE ALIMENTACIÓN
LOS ESPERO EN MI MURO DE FACEBOOK
El blog de Miriam Becker – la cocina de todos los días
SEGUIME EN TWITTER @MB_MiriamBecker