Sumé ideas de los lectores para obtener un pollo bien condimentado. La base de papas, cebolla y tomates aportan como guarnición.
Pollo al horno a mi manera
Ingredientes
√ 1 pollo en octavos
Para la guarnición
√ 3 cebollas grandes
√ 1 kg de papas
√ Tomates perita pelados
√ 4 cucharadas de aceite para la asadera
Adobo
√ 50 a 100 g de manteca pomada
√ Ralladura de 1 limón
√ 4 a 5 cucharadas de vinagre
√ 1 diente de ajo desecho (optativo)
√ Orégano, pimentón
√ 3 cucharadas de sal entrefina
Preparación
❶ Pincelar la asadera con 4 cucharadas de aceite, acomodar una capa de cebollas en ruedas. Distribuir por encima una capa alta de papas delgadas.
❷ Mezclar la manteca con la ralladura de limón, vinagre, ajo, orégano, pimentón. Distribuir generosamente por las presas.
❸ Acomodar las presas sobre la base de guarnición y hornear 1 ½ hora aproximadamente en horno suave para que no se seque..
❹ Retirar y servir con puré de arvejas.
TIP
Puré de arvejas
1.- Procesar arvejas congeladas y mezclarlas con perejil bien picado.
2.- Condimentar y servir con el pollo.
VARIACIONES
❶ Armar capas de: Cebolla + papas + berenjenas + zanahorias y completar la receta.
❷ Con pescado: armar las capas y hornear 20 minutos. Retirar, disponer filetes de pescado condimentados con hierbas y cocinar 15 minutos más a horno mediano.
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