Freezer y microondas combinados en recetas express

No hay nada más rápido que sacar del freezer un alimento, transformarlo en una receta fácil y cocinarlo en microondas. Es un dúo que siempre me saca de apuros con excelentes resultados.

Budin de jardinera

Ingredientes
● 1 1/2 paquete de jardinera congelada
● 4 huevos
● 200 cc de de leche
● 100 g de jamón cocido en juliana
● 1 cebolla chica picada y rehogada en aceite
● Sal, pimienta, nuez moscada
● Molde término apto para microondas
Preparación
1) Caramelizar una budinera apta para microondas.
2) Mezclar los ingredientes, verterlos en el molde con caramelo y cocinar 15 minutos en microondas en potencia 850, entre mediano y máximo.
3) Retirar, dejr reposar y desmoldar.
4) Serivr fría o caliente.

TIPS: Perejil congelado en cubitos

 FREEZER

● Los vegetales congelados te sacarán siempre de apuro. Esta receta que explico, la podes hacer con brocoli, chauchas, arvejas+coliflor, pero sin caramelizar la budinera.

● Prepara y congela mezclas de carne, de pollo, de jamón y queso para empanadas. Ganá tiempo y salí de apuros armando empanadones (empanadas grandes) con discos de masa pascualina.

● Que no te falte cebolla rehogada.

 MICROONDAS

● Si te quedaste sin pan rallado y tenés pan fresco, ponelo en el microondas unos minutos (las microondas secan los alimentos), déjalo enfriar, veras que se transformó en “pan duro”; trozalo y procesalo para obtener un fresquísimo pan rallado.

● Para hacer ñoquis de papas, es mejor cocinar las papas enteras, con su piel en microondas (6 a 8 minutos por papa grande); así obtendrás un puré seco, con todos los nutrientes y vas a necesitar mucha menos harina para hacer la masa.

● Puré de manzanas para tartas; pela y cocina las manzanas en gajos dentro de una bolsita y te quedará una fruta compacta, tierna y cocida en sus jugos.