Se viene el receso escolar, los chicos se quedan en casa, invitan a sus amigos y las tardes se transforman en chocolatadas con galletitas caseras.
Estas son tan fáciles que las pueden hacer ellos. Además, es un modo de entretenerlos, dejando que ellos aprendan a preparar cosas ricas para compartir.
A partir de una receta básica, surgen variantes con sólo agregar algún ingrediente más , darles formas variadas o decorarlas con unas líneas de glacé.
GALLETITAS “AL TENEDOR”
Ingredientes
½ kg de harina 0000
1 cdta al ras de polvo para hornear
200 g de manteca
150 g de azúcar molida
1 huevo
3 cdas de sémola fina
1 cdta de esencia de vainilla
Agua, cantidad necesaria
Preparación
Mezclar la harina con la sémola y el polvo para hornear. Deshacer la manteca con el azúcar, agregar la esencia de vainilla y transformar en una crema.
Poner la harina en la mesada, hacer un hueco y poner la mezcla de manteca y el huevo, en el centro. Unir los ingredientes secos con la manteca y si fuere necesario, agregar unas cucharadas de agua fría. Unir sin amasar y llevar a la heladera unos 15 minutos.
Enmantecar y enharinar una placa para horno. Separar la masa en pequeños trocitos, darles forma de bolitas, acomodar en la placa y pisarlas con un tenedor para que queden marcadas.
Hornear a temperatura moderada hasta que estén doradas. Retirar, enfriar y servir.
Para hacerla más fácil
Procesar la manteca, el huevo, el azúcar y la vainilla.
Agregar -todo junto-, la harina, sémola y polvo para hornear. Procesar y si fuere necesario, agregar alguna cucharada de agua. Llevar a la heladera y seguir los pasos anteriores.
Variantes
♦ Perfumar con ralladura de naranjas.
♦ Eliminar 3 cucharadas de harina y reemplazarla por igual cantidad de cacao en polvo.
♦ Agregar 50 g de pasas de uva o de nueces picadas.
¡A DISFRUTAR DE UNA TARDE CON CHICOS COCINEROS!
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